ترفندهای برای بالا بردن زمان ماندگاری خرما

خرما از آن دست از میوه هایی است که به صورت خشک می توان از آن استفاده کرد این میوه چه در حالت خشک و چه مرطوب دارای مزایای سلامتی فراوانی است. این میوه به خاطر طعم شیرینی که دارد در سراسر جهان شناخته شده است. وقتی شما بتوانید مقداری از رطوبت خرما حفظ کنید طعم آن بسیار خوش مزه تر و جذاب تر خواهد بود. بنا بر این یک ذخیره سازی خوب می تواند بسیار حیاتی باشد. شما می توانید خرما را درون یک ظرف در بسته قرار دهید و تا یک هفته به راحتی آن را مصرف کنید. اما اگر قرار باشد که ذخیره سازی آن طول بکشد دیگر محیط داخلی خانه جای مناسبی برای حفظ کردذن طعم و مزه خرما نیست. شما باید آن را درون یخچال قرار دهید تا از سالم ماندن آن به مدت یک سال مطمئن باشید. اگر قصد دارید خرما را درون یخچال فریزر خود ذخیره سازی کنید سعی کنید آن را به صورت فله ای خریداری کنید تا بتوانید در صرف هزینه برای خرید آن نیز صرفه جویی کرده باشید. یادتان نرود بهترین مکان برای ذخیره سازی خرما برای یک مدت طولانی فریزر شما خواهد بود.

نحوی ذخیره سازی خرما برای استفاده فوری

خرماها را درون یک کیسه پلاستیکی زیپ‌دار قرار دهید

شما برای این کار می توانید خرمای های مصرفی خود را درون یک کیسه پلاستیکی زیپ دار قرار دهید فقط سعی کنید زمانی را که برای ذخیره سازی خرماها در نظر میگیرید را در ذهن داشته باشید تا بیش از این مواد غذایی درون کیسه پلاستیکی نماند. دقت داشته باشید وقتی که خرماها را درون کیسه قرار می دهید سعی کنید هوای اضافی آن را خارج کنید چرا که وجود هوا درون کیسه می تواند زمان فاسد شدن مواد غذایی را سرع ببخشد.

خرماهای نیمه خشک را در هوای اتاق نگهداری کنید

برای این کار کافی است خرماهایی که کمی مرطوب هستند را درون ظرف سر بسته ای بگذارید و سعی کنید آن‌ها را دور از دسترس حشرات، درون کمد و یا ظرف میوه ذخیره سازی کنید توجه داشته باشید که خرماها زیر نور مستقیم خورشید و یا کنار شعله های اجاق گاز قرار نگیرند چرا که دمای شعله های اجاق گاز می تواند باعث خراب شدن خرما شود. سعی کنید در یک زمان مناسب اینگونه خرماها را مصرف کنید.

خرماهای نرم و آبدار را در یخچال نگهداری کنید

برای خلاف خرماهای خشک و نیمه خشک، خرماهای تر را حتما درون یخچال نگهداری کنید چرا که خرماهای مرطوب می توانند مکانی ایده آل برای رشد موجودات میکروسکوپی باشند. شما برا اینکه بتوانید طعم مزه خرمای های مطوب را حفظ کنید باید آن ها را درون یخچال نگهداری کنید این کار علاوه بر حفظ کردن مزه خرما از فاسد و ترش شدن آن نیز در کوتاه مدت جلوگیری می کنید.

بهترین زمان مصرف خرما

بهترین زمان برای مصرف خرما حدودا یک هفته است چرا که در این زمان عطر و طعم واقعی آن حفظ می شود و شما می توانید از مصرف آن نهایت لذت را ببرید. گرچه زمان مصرف خرما خیلی بیشتر از یک هفته است اما بهترین زمان برای مصرف آن را یک هفته در نظر گرفته اند. اگر شما خرما را درون یک ظرف در بسته قرار دهید به نحوی که هوا در آن جریان نداشته باشد این میوه می تواند تا یک ماه بیرون از یخچال ذخیره سازی شود. وقتی خرما را ذخیره سازی می کنید هر چقدر از زمان ذخیره سازی آن بگذرد عطر و طعم آن کاهش می یابد و در ضمن شیرابه هایی در انتهای ظرف مورد نظر جمع می شود که می تواند چهره زشتی به آن ببخشد. وقتی شما خرما را ذخیره سازی می کند پس از مدتی رطوبت روی آن خشک می شود و این خشک شدن رطوبت باعث ایجاد لکه های روی پوست خرما می شود که به آن کریستاله شدن قند(شهد) خرما می گویند این امر کاملا طبیعی بوده و شما می توانید با کمی حرارات دادن به آن این کریستال های شکری را آب کنید. یکی از ابتهترین روش ها برای شناسایی خراب بودن خرما این است که بوی غلیظی از آن منتشر شود و یا اینکه عطرو طعمی نئداشته باشد این موارد نشانه تاریخ مصرف گذشتن خرما ها است.

ذخیره خرما برای یک سال

خرماها را در فریزر نگهداری کنید

وقتی خرماها را درون فریزر یخچال نگهداری می کنید تا یککسال می تواندی با اینت روش خرما ها را ذخیره سازی کنید. اگر احساس می کنید که نیاز به مصرف خرما دارید می توانید خرما های خردپیداری شده را جایگزین خرماهای فریز شده کنید با این شرایط شما در طول سال خرما برای مصرف خود و خانواده خود در اختیار دارید. توجه داشته باشید زمان ماندگاری خرماهای نیمه خشک زمان بیشتر از خرما های تر است.

نحوی درست ذخیره سازی خرما در فریزر

برای اینکه خرماها را برای مدت طولانی حفظ کنید باید آن ها را درون فریزر یخچال جایی که دسترسی به آن آسان نباشد قرار دهید. برای این کار ابتدا خرما ها را دون یک کیسه پلاستیکی زیپ دار قرار دهید و سعی کنید هوا درون کیسه را خالی کنید در ضمن فضای یک سانتی متر برای خرما ها در نظر بگیرید که در صورت یخ زدن خرما ها، با افزایش حجمی که پیدا میکنند باعث پاره شدن کیسه ذخیره سازی نشوند.

کیسه حاوی خرما را در انتهایی‌ترین بخش فریزر قرار دهید

وقتی خرما را در انتهایی ترین بخش فریزر ذخیره سازی می کند زمان ذخیره سازی آن افزایش می یابد و دیرتر خراب می شود. این کار برای آن است که وقتی برق به هر دلیلی قطع شود وسایل منجمدی که در انتهای ترین بخش فریزر قرار دارند دیر تر یخ شان اب می شود و این امر می تواند در سالم ماندن آن ها بسیار موثر باشد. همچنین این کار برای مواقعی که می خواهید مدت زمان زیادی خرما را ذخیره سازی کنید می تواند بسیار راه حل هوشمندانه‌ای باشد.

زمان مناسب برای مصرف خرمای یخ زده

وقتی که می خواهید خرمای یخ زده را مصرف کنید سعی کنید آن ها را به مدت 3 ساعت در دمای اتاق بگذارید تا یخ شان به آرامی باز شود توجه داشته باشید وقتی که می خواهید خرما را مصرف کنید اگر شک دارید که شاید تاریخ مصرفشان گذشته باشد بهترین روش این است اگر خرما پس از آب شدن یخ آن همان طعم مزه خرمای تازه را داشته باشد جای هیچ گونه نگرانی برای مصرف کردن آن نیست اما اگر مزه و طعم ان تغییر کرده باشد از مصرف اینچنین خرماهایی خودداری کنید. در مواقعی که فرصت کافی برای باز شدن یخ خرما ها ندارید سعی کنید خرمای یخ زده را درون یک کاسه آب گرم قرار دهید این کار باعث می شود تقریبا 30 دقیقه بعد قابل مصرف خواهد بود.

ذخیره سازی خرما برای 3 سال و یا بیشتر

شما می توانید با یک بسته بندی خوب خرما را تا 3 سال نگه داری کنید. میوه های خشک شده خرما اگر به خوبی مهر و موم شده باشد برای سال ها بدون آنکه فاسد شوند می تواند درون فریزر نگه داری کرد. سعی کنید در چنین شرایطی حتما تاریخ بسته بندی را دورن بسته خرما قرار دهید تا در هنگام مصرف دچار مشکل نشوید. یادتان نرود حتما هوای اضافی را از بسته که خرماها را درونش می ریزید خالی کنید. وقتی خرما ها را از درون فریزر خارج کردید اگر با طعم و یا بوی نامطلوبی روبرو شدید به هیچ وجه آن ها را مصرف نکنید.

منبع: wikihow

برچسب ها: خرما ، زمان ماندگاری