| |
خبرخودرو: معاون موسسه تحقيقات بين المللي ماهيان خاوياري گفت: براي نخستين بار در ايران از يك ماهي مولد ازون برون پرورشي يك كيلوگرم خاويار درجه يك به دست آمد.
محمود بهمني در نشست خبري موسسه تحقيقات شيلات ايران افزود: نخستين بار در ايران از قطعه ماهي مولد ازون برون پرورشي به وزن 2/6 كيلوگرم و طول 122 سانتيمتر در 21 اسفندماه 84 مقدار 1070گرم تخمك به دست آمد كه حاصل آن يك كيلوگرم خاويار درجه يك شد.
معاون موسسه تحقيقات ماهيان خاوياري خاطر نشان كرد: پرورش ماهيان خاوياري باتوجه به در معرض خطر بودن جمعيت اين ماهيان در محيط خزر اهميت به سزايي دارد، از طرف ديگر پرورش ازون برون براي تأمين پروتئين سفيد نيز موثر است.
بهمني گفت: موسسه تحقيقات ماهيان خاوياري از سال 1373 آغاز به كار كرد و با سرمايه گذاري پيش از 100 ميليون تومان در تأسيسات و تجهيزات و 20ميليون تومان در تحقيقات توانسته است، فناوري پرورش ماهي ازون برون از مرحله اسپرم تا مرحله بلوغ و توليد خاويار دست پيدا كند.
وي گفت: بازسازي ذخاير ماهيان خاوياري در خزر علاوه بر توليد گوشت و خاويار از اهداف ديگر پرورش ازون برون است.
معاون موسسه تحقيقات ماهيان خاوياري گفت: 5 گونه تاس ماهي ايراني، تاس ماهي روسي، شيپ، ازون برون و فيل ماهي در بزرگترين درياچه شبكه جهان خزر توليد خاويار مي كنند كه با توجه به بلوغ زودرس ازون برون اين گونه در محيط پرورشي توليد و تكثير مي شود.
بهمني گفت: در حالي كه ماهيان خاوياري طبيعي 13 درصد وزن خود خاويار توليد مي كنند، نمونه ازون برون پرورشي 3/17 درصد وزن خود خاويار و 60درصد گوشت توليد مي كند.
وي گفت: خاويار پرورشي در مقايسه با خاويار طبيعي از چربي كمتر و پروتئين بيشتر برخوردار است.
بهمني گفت: يكي از طرحهاي موسسه تحقيقات ماهيان خاوياري رفع مشكل فيزيولوژي تكثير ماهيان خاويار بود كه كيت هورموني جديد JNR براي تزريق، ماهي است كه به وسيله آن از 2 ماهي مولد نر 260 سي سي اسپرم مولد به دست آمد.
وي در پاسخ به پرسش خبرنگار اقتصادي خبرگزاري فارس در مورد بازسازي ذخاير خزر گفت: از 5 كشور حاشيه خزر، تركمنستان، قزاقستان فعاليت بازسازي ذخاير ندارد، در آذربايجان كارگاه ذخيره به تازگي شروع به كار كرده است و بيشترين فعاليت بازسازي ذخاير خزر به دو كشور ايران و روسيه مربوط مي شود.
وي گفت: در محيط پرورش براي توليدگوشت ماهي خاوياري دو سال زمان براي بدست آوردن خاويار 6 تا 7 سال زمان لازم است و از طريق كارهاي تحقيقات مي توان سن بلوغ ازون برون را كاهش داد.
وي گفت: ماهيان خاوياري در محيط طبيعي بسته به نژاد آن از 13 تا 18 سال به شروع توليد خاويار مي كنند در حالي كه محيط پرورش در سن 7 تا 9 سالگي خاويار به دست مي آيد.
