ایرنا: سعیده معانی افزود: دوغ ساده و بدون گاز نوعی که پایه لبنی دارد، بیشترین مصرف و تنوع را در کشور ما دارا است.
وی با بیان اینکه دوغ به دلیل دارا بودن کلسیم و انواع ویتامین‌ها می‌تواند از بروز کمبود این ریزمغذیه‌ها پیشگیری کند، اضافه کرد: دوغ گازدار گرچه دارای طعم بهتری است اما وجود گاز، ارزش غذایی آن را می‌کاهد و پس از مصرف و آزاد شدن آن در معده سبب ناراحتی‌های گوارشی می‌شود.
معانی ادامه داد دوغ‌های با اسانس‌های نعنا و آویشن برای تشویق به مصرف دوغ مناسب است.
وی درباره مصرف دوغ کفیر گفت: این دوغ از جمله مایعاتی است که حاصل تخمیر باکتری به نام پروبیوتیک در شیر است و پروبیوتیک‌ها، باکتری‌های زنده و مفیدی هستند که می‌توانند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیمار‌ها مفید باشند.
کار‌شناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی خاطر نشان کرد دوغ کفیر می‌تواند جانشین مناسبی برای افرادی باشد که روزانه از شیر استفاده نمی‌کنند.
معانی اضافه کرد: دوغ باید سفید یا سفید شیری و از نظر طعم و بو مطبوع و فاقد هر گونه طعم و بوی خارجی باشد.
وی به مردم توصیه کرد در صورت تمایل به مصرف دوغ نوع کفیر یا دوغ‌های ساده، دوغ‌های کم نمک و بدون گاز را انتخاب کنند.
