فست فود عامل بیماری‌های متابولیک!

دكتر مرجان مهدوي روشن تغيير در سبك زندگي را اصلي ترين عامل در بروز بيماري هاي غيرواگير دانست و اظهار كرد: استفاده از غذاهاي رستوراني و فست فود كه موجب عدم تناسب قد و وزن شده است از عوامل بيماري هاي متابوليك است. وي به رعايت دو اصل تعادل و تنوع در مصرف موادغذايي تاكيد كرد و گفت: استفاده متناسب از پنج گروه اصلي غذايي،   موجب ايجاد تعادل و تنوع در مصرف مواد غذايي خواهد شد. اين متخصص تغذيه با تاكيد بر لزوم جايگزيني چربي هاي گياهي نظير روغن زيتون و مغزها به جاي روغن حيواني ادامه داد: مصرف مواد غذايي با فيبر بالا نظير غلات سبوس دار و سبزي ها در پيشگيري از بيماري ها موثر است. مهدوي روشن با اشاره به كاهش مصرف سبزي در رژيم غذايي تصريح كرد: مصرف سبزي در رژيم غذايي كاهش يافته و اين خود باعث انواع بيماري‌هاي صعب العلاج است.