| |
محققان و متخصصان تغذيه توصيه مي‌كنند كمتر بخوريد تا بهتر به خاطر بياوريد.
به گزارش ايسنا، اين پژوهشگران مي‌گويند ؛ كم خوردن نه‌تنها مي‌تواند سلامت جسمي را تقويت كند ؛ بلكه بويژه در افراد سالخورده‌تر ، حافظه را نيز تقويت مي‌كند.
به گفته متخصصان، آزمايش روي موش‌ها نشان داده است كه كم خوردن باعث افزايش طول عمر مي‌شود ، خطر بروز بيماري‌هاي قلبي را كاهش مي‌دهد و در موش‌هاي پيرتر، توانايي ذهني آنها تقويت مي‌شود.
در اين تحقيق، اگنس فلوئل و دستياران وي از دانشگاه مونستر آلمان براي بررسي چگونگي بهبود قدرت ذهني در افراد، حافظه كوتاه‌مدت گروهي داوطلب را مورد ارزيابي و آزمايش قرار دادند. در اين تحقيقات، 50 نفر با ميانگين سني 60 سال شركت كردند.
اين افراد دچار اضافه وزن بودند؛ اما چاق نبودند، سپس يك‌سوم از اين افراد 30 درصد مقدار كالري مصرفي روزانه خود را از حد طبيعي كاهش دادند. پس از 3 ماه افرادي كه تحت اين رژيم قرار داشتند ، در تست قدرت ذهني 20 درصد بهتر از زمان قبل از رژيم غذايي عمل كردند.
آنها قبل از كم كردن كالري در تست مزبور 5/10 واژه را به ياد آوردند؛ در حالي كه پس از رژيم اين تعداد به 5/12 واژه رسيد.
فلوئل در اين باره اظهار كرد: هرچند تفاوت بين تعداد واژه‌هاي به يادمانده چندان زياد نيست؛ اما در مورد افراد زير 30 سال و بالاي 50 سال، اين تفاوت اين تاثير بسيار قابل ملاحظه است.
