| |
وزير جهاد کشاورزي از افتتاح کارخانه توليد نان ترکيبي و توليد بيش از يک ميليون تن نان ترکيبي تا چند روز آينده در کشور خبر داد.
محمد رضا اسکندري به خبرنگار ما در کرج گفت: موسسه تحقيقات فني و مهندسي كشاورزي کشور در سه سال اخير در زمينه توليد نان ترکيبي با استفاده از ذرت ، سيب زميني و ساير محصولات کشاورزي تحقيقات بسياري انجام داد تا توانست امسال نوعي نان ترکيبي با استفاده از سيب زميني و ذرت توليد کند.
در اين نوع نان ، آرد سيب زميني و ذرت با آرد گندم استفاده مي شودكه 20 درصد آن آرد سيب زميني و ذرت و بقيه آرد گندم است.
وي افزود: قراردادي با مجتمع صنعتي نان مشهد در ابتداي سال منعقد شد و اين شرکت با تکميل و راه اندازي واحد صنعتي خود تا هفته آينده روزانه بيش از يک ميليون تن نان ترکيبي توليد مي کند و در اختيار هموطنان قرار مي دهد.
وزير جهادکشاورزي گفت: با راه‌اندازي صنايع پخت نان جديد روزانه 500 كيلوگرم سيب‌زميني با ضريب 20 تا 25 درصد تبديل به آرد مي‌شود و نان جديد سنتي (لواش) پخته مي‌شود.
اسکندري مزيت اصلي استفاده از اين نوع نان را ارزش غذايي ، ماندگاري و مواد پروتئيني بالاي آن برشمرد و افزود: مهمترين تاثير مستقيم استفاده از نان تركيبي استفاده در زمان خشكسالي است چراكه توليد گندم در اين زمان ها با كاهش مواجه مي شود و ما مي توانيم از ساير محصولاتي كه توليد بالايي دارند مانند سيب زميني و محصولاتي كه در بازارهاي بين المللي راحت تر خريداري مي شوند مانند ذرت استفاده كنيم.
