| |
گروه ورزشي خبرخودرو :نيازهاي غذايي و ميزان انرژي براي هر ورزشکار بر اساس وزن، قد ، سن،جنس، متابوليسم و نوع شدت ، تکرار و مدت فعاليت متفاوت است .
به گزارش خبرخودرو ، فشارهاي روحي و جسمي هنگام آموزش و رقابت همراه با برنامه هاي مسافرتي بر تغذيه ورزشکاران اثر مي گذارد، در نتيجه ميزان کالري و غذاي اصلي بايد با دقت براي نگهداري سلامت و نياز تغذيه اي آنها برنامه ريزي شود.
براساس برنامه تمريني ورزشکاران بايد بيش از نيمي از انرژي انان از مواد قندي تامين شود و بقيه نيز از مواد پروتئيني ، چربي ، کالري و مواد غذايي روزانه به دست آيد .
مواد قندي مانند دستگاه عصبي مرکزي ، براي عضلات در حال ورزش سوخت خوبي هستند.
مصرف مواد قندي به وسيله عضلات اسکلتي ، به منابع قابل دسترسي انرژي در بدن و نيز به شدت و مدت ورزش بستگي دارد .
شدت و مدت ورزش برمصرف مواد قندي تاثير دارند و ميزان انرژي بدست آمده از سوخت مواد قندي با شدت ورزش افزايش مي يابد .
زماني که ذخيره گليکوژني ماهيچه ها کاهش يابد، ورزشکار خسته مي شود و بايد ورزش را متوقف و يا سرعت خود را کم کند.
يکي از موادي که براي ورزشکاران فوايد زيادي دارد خاويار است . خاويارماده غذايي پر انرژي است که طعم و بويي بسيار خوشايند دارد .
به طور عمده پروتئين موجود در خاويار شامل اسيدهاي آمينه ارزين، هيستامين ، ايزولوسين ، ليزين و ميتونين است ضمن آنکه چربي موجود در اين ماده کلسترول و لستين است .
مصرف خاويار همچنين از ابتلا به بيماري افسردگي و بيماري هاي قلبي عروقي پيشگيري مي کند زيرا در اين ماده خاويار غلظت اسيدهاي چرب از نوع امگا 3 بسيار بالاست .
به علاوه خاويار سرشار از ترکيبي به نام کتاکوساند است که نوعي الکل چرب با زنجيره بلند است و در بدن به اسيدهاي چرب تبديل مي شود .
اين اسيدهاي چرب به دست آمده در ينتز ميلين پوشش سلول عصبي نقش به سزايي ايفا مي کند و در سلامت سلول هاي عصبي بسيار مفيد است .
در کشورهايي که ماهي و خاويار در عادات غذايي مردم جايگاه ويژه اي دارد ميزان ابتلا به افسردگي بسيار کمتر از ديگر کشورهاست .
وجود اسيدهاي چرب امگا 3 درخاويار مانع از افزايش کلسترول خون و به دنبال آن موجب پيشگيري از ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي مي شود .
به علاوه مصرف اين ماده در پيشگيري از ابتلا به بيماري هاي ارتريت رومائيد التهاب مفاصل ، بيماري هاي دستگاه گوارش و بعضي از انواع سرطان مفيد است .
خاويار از نظر عنصر آهن نيز غني است و به افراد مبتلا به کم خوني ناشي از فقر آهن نيز توصيه مي شود .
خاويار خود به تنهايي به عنوان اشرافي ترين صبحانه جهان محسوب مي شود و بسياري آن را به شکل خام يا همراه با تخم مرغ و آغشته به زرده آن ميل مي کنند و گروهي نيز به اندازه نوک قاشقي ان را با سبزيجات معطر يا قطعه کوچکي از نان و کره مي خورند و بوي تند ماهي مانند آن و طعم شورش را بسيار دوست مي دارند و آن را بسيار پر کالري و انرژي زا مي دانند.
