روزي يك عدد تخم مرغ بخوريد

تازه ترين پژوهش ها حاكي از آن است كه مصرف يك عدد تخم مرغ در روز مي تواند بدن را در برابر بيماري هاي قلبي، سرطان و ناراحتي هاي چشمي محافظت كند.

طبق گزارش منتشر شده در نسخه شبكه روزنامه ديلي ميل، 30 پژوهش انجام شده بر روي تخم مرغ و فوايد مصرف آن نشان داده است كه افرادي كه روزانه يك عدد تخم مرغ يا بيشتر مصرف مي كنند در معرض ابتلا به بيماري هاي قلبي - عروقي قرار نمي گيرند در حالي كه خطر ابتلا به اين بيماري ها در كساني كه تخم مرغ مصرف نمي كنند بيشترست.

زرده تخم مرغ حاوي كلسترول است. متخصصان تغذيه در حال حاضر مي دانند كه اين كلسترول از چربي هاي اشباع شده در غذاست و از نوع كلسترول رژيمي كه باعث بالا رفتن ميزان كلسترول خون و افزايش خطر حمله قلبي مي شود، نيست.

هر عدد تخم مرغ حاوي 13 ماده مغذي ضروري است كه همگي در زرده تخم مرغ وجود دارد.

محققان مي گويند سفيده هاي تخم مرغ حاوي آلبومين است كه يك منبع مهم پروتئيني محسوب مي شود و چربي نيست.

همچنين تخم مرغ يك منبع غني از ويتامين B است كه براي انجام فعاليت هاي حياتي در بدن وجود اين ويتامين ضروري است.

تخم مرغ مقادير قابل توجهي ويتامين A نيز دارد كه براي رشد و نمو طبيعي بدن، حياتي است.

از سوي ديگر ويتامين E موجود در تخم مرغ از بدن در برابر بيماري هاي قلبي و برخي سرطان ها محافظت مي كند.

اين ماده خوراكي همچنين حاوي ويتامين D است كه ميزان جذب مواد معدني و سلامت استخوان ها را افزايش مي دهد.

به علاوه دختراني كه در دوران نوجواني روزي يك عدد تخم مرغ مصرف مي كنند احتمال ابتلاي آن ها به سرطان سينه در سنين بالاتر به ميزان قابل توجهي كاهش پيدا مي كند.

تخم مرغ منبع سرشار از يد است كه به ساخته شدن هورمون تيروئيد كمك مي كند و حاوي فسفر است كه به سلامت استخوان ها و دندان ها كمك مي كند.

كالري موجود در تخم مرغ نيز در سطح پاييني قرار دارد.