مرغ ارزان می‌شود؟

روزنامه شهروند: طی دو هفته گذشته قیمت هر کیلوگرم گوشت مرغ بین ٥ تا ٦‌هزار تومان گران‌تر شده و به ١٨‌هزار تومان رسیده ‏است؛ ستاد تنظیم بازار اعلام کرده قیمت این ماده غذایی باید کیلویی ١٥‌هزار تومان باشد و همزمان معاون هماهنگی امور ‏اقتصادی استانداری تهران نیز از کاهش قیمت آن طی هفته جاری خبر داده است.

بررسی‌ها نشان می‌دهد در روزهای اخیر توزیع ‏مرغ منجمد در استان‌های مختلف شروع شده است بنابراین به نظر می‌رسد اصلی‌ترین سیاست دولت برای جلوگیری از التهاب ‏بازار مرغ، توزیع مرغ‌های منجمد باشد. رضا سواری، تولیدکننده نمونه مرغ ایران با بیان اینکه شاید دولت به اندازه سه ماه ذخیره ‏پشتیبانی منجمد داشته باشد به «شهروند» می‌گوید: «ممکن است دولت برای جلوگیری از افزایش قیمت مرغ، اقدام به استفاده ‏از ذخیره پشتیبانی خود کند و مرغ‌های منجمد را به بازار بیاورد اما نباید فراموش کنیم که فرهنگ مصرف همه مردم ‏منجمدخوری نیست و خیلی‌ها گوشت مرغ گرم مصرف می‌کنند.» افزایش ٣٠‌درصدی قیمت مرغ از ابتدای تیرماه امسال باعث ‏شده برخی از خانوارهای کم درآمد مجبور به حذف این ماده غذایی از سفره‌شان شوند و آن را با سیب‌زمینی جایگزین کنند. ‏

گرانی مرغ و خانوارهای کم درآمد

برخی از خانوارهای ایرانی به دلیل درآمد پایین، توان خرید گوشت قرمز ندارند و آن را با گوشت مرغ جایگزین کرده‌اند اما طی ‏چند روز اخیر که قیمت مرغ هم گران شده است، مجبور به جایگزین کردن آن با سیب زمینی شده‌اند. رضا که کارگر خدماتی ‏ شرکتی خصوصی است و ماهانه حدود ٢‌میلیون تومان درآمد دارد، می‌گوید: «همسرم خانه‌دار است و دو فرزند شش و دو ساله دارم. ‏در ماه می‌توانم دو تا مرغ بخرم که همسرم آن را با سیب‌زمینی و برنج می‌پزد. در چند روز گذشته به علت گران شدن مرغ، ‏نتوانستم این ماده غذایی را خریداری کنم و مجبور شدیم همان برنج و سیب‌زمینی پخته بخوریم. البته هرچقدر هم مرغ گران ‏بشود، باید بخرم چون بچه‌ها نیاز به پروتیین دارند و درحال رشدند.» داود هم که کارگر ساختمانی است، می‌گوید: «درآمد ‏ماهانه من بستگی به کار دارد. ممکن است چند ماه سر یک ساختمان باشم اما بقیه‌سال کاری پیدا نکنم. وقتی مرغ گران شد، ‏کمی دست دست کردم که بخرم یا نه چون نگران شدم در باقی هزینه‌ها کم بیاورم.»‏

راهکار دولت برای کاهش گرانی ‏

معاون امور هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران از کاهش قیمت مرغ در هفته جاری خبر داده است؛ رضا سواری، تولیدکننده ‏معتقد است دولت برای کاهش قیمت مرغ به توزیع مرغ‌های منجمد در بازار روی خواهد آورد یا نهاده‌های دامی مورد نیاز ‏تولیدکننده‌ها را به قیمت دولتی در اختیار زنجیره‌های تولید قرار خواهد داد. سواری می‌گوید: «همه مردم به مرغ منجمد تمایل ندارند و خیلی‌ها مرغ گرم مصرف می‌کنند. از طرفی اگر ذرت و سویا به وفور ‏در اختیار تولیدکننده‌ها قرار بگیرد، قطعا تولید بهبود پیدا می‌کند و قیمت‌ها کم می‌شود. وزیر جهاد کشاورزی هم اخیرا گفته ‏مشکلی در تأمین نهاده‌ها ندارند اما من به‌عنوان تولیدکننده فکر می‌کنم مشکل وجود دارد و نمی‌شود تأمین کرد.» سواری یک ‏احتمال دیگر نیز برای کاهش قیمت مرغ می‌دهد: «ممکن است به زور به کشتارگاه‌ها بگویند باید به هر شکلی که شده، مرغ را ‏به قیمت مصوب (١٥‌هزار تومان) بدهید. این اقدام چکشی است و ممکن است چهار پنج روز جواب بدهد اما بعد از آن دیگر کسی ‏‏(تولیدکننده) ادامه نخواهد داد. چون قیمت اعلام شده با هزینه‌ها جور درنمی‌آید.»‏

قیمت مرغ ارزان می‌شود؟

دولت از یک سو با تصویب قیمت هر کیلوگرم ١٥‌هزار تومان برای گوشت مرغ و از سوی دیگر با توزیع مرغ منجمد در بازار تلاش ‏می‌کند قیمت این ماده غذایی را کاهش دهد اما تولیدکننده‌ها چندان به نتیجه‌بخش بودن این اقدامات خوش‌بین نیستند. ‏سواری می‌گوید: «این شرایط (گرانی مرغ) ادامه پیدا خواهد کرد و احتمالا بدتر هم خواهد شد چون مشکلات همچنان وجود ‏دارد. متولی ما وزارت جهاد کشاورزی است اما وزارت صمت است که تنظیم بازار را در اختیار دارد. این درحالی است که وزارت ‏جهاد به مشکلات تولیدکننده‌ها واقف است و می‌تواند آنها را حل کند.» تا لحظه تنظیم این گزارش، قیمت هر کیلوگرم مرغ در ‏بازار حدود ١٨‌هزار تومان است؛ باید دید سیاست‌های دولت برای کاهش مرغ در هفته جاری جواب می‌دهد یا اینکه نگرانی ‏تولیدکننده‌ها از افزایش بیشتر آن، رنگ واقعیت به خود می‌گیرد؟ ‏