آیا فرمول کوکا کولا لو رفته است؟

هفته گذشته یک برنامه رادیویی آمریکایی مدعی شد که دستور تهیه کوکاکولای فعلی با جزییات ترکیباتش همانی است که سال‌ها پیش در نشریه‌ای در آتلانتا چاپ شده بود.

گویا در روز 19 فوریه سال 1979 مجله آتلانتا تصویری از صفحه کتابی که پمبرتون با دست خویش ترکیب‌های دارویی را در آن می‌نوشت چاپ کرده بود در آن سال یکی از ستون‌‌نویس‌های مجله به جعبه‌ای قدیمی دست پیدا می‌کند که دو، سه تا کتابچه کهنه در آن بوده روزنامه‌نگار فردای همان روز مدعی می‌شود که یکی از کتابچه‌ها کتاب ترکیبات دارویی پمبرتون را حاشا کردند.

موضوع ظاهرا تمام شده بد اما بعد از 32 سال یک‌بار دیگر برنامه رادیویی «این زندگی آمریکایی» دوباره دنباله داستان را گرفت و ماجرا را باز داغ کرد. همان روز عاشقان کوکا برای دیدن دست خط آقای کاشف آن‌قدر به پایگاه اینترنتی آن برنامه رادیویی سرک کشیدند که سایتشان از کار افتاد!

جنجال 30 سال پیش دوباره به راه افتاد هر چند این بار روسای کوکا اعلام کردند شاید دست نوشته همان خط آقای پمبرتون باشد و همان دستوری که او در سال 1886 میلادی برای اولین بار کشف کرد اما این دلیل نمی‌شود که دستور ساخت کوکا در این یک قرن هیچ تغییری نکند و همانی باشد که پمبرتون نوشته بود!

دستور تهیه کوکاکولا را مردم غافلگیر کرد. البته نه از فهمیدن فرمول کوکاکاهایی که راهی شکم کرده بودند مردم از چیزی ناراضی بودند که قرار نبود در نوشابه مورد علاقه‌شان وجود داشته باشد الکل مسئله کافئین و خرده کوکائین‌هایی که در کوکا هستند تا امروز هزار تا مسئله و مورد درست کرده و ظاهرا امروز مشکل الکل هم به عنوان یکی از طعم‌دهنده‌های همیشه مخفی به آن اضافه شده آنهای که از الکل بیزار بودند صدایشان درآمد، به خصوص مسلمان‌های کشورهای مختلف که به اجبار بطری‌های کوکاکولای اصل نه مونتاژی خودشان را مصرف می‌کردند

البته مسئولان کوکاکولا مثل همیشه توجیهی در آستین داشتند. کوکاکولا در 200 کشور دنیا تولید می‌شود آن هم نه با یک فرمول اگر الکلی برای تهیه کوکاکولا در کار باشد به طور حتم در کشورهای اسلامی به ماده اصلی اضافه می‌شود اصلا خود این کشورها به ما اجازه تولید نمی‌دهند هر چند ما قویا اعلام می‌کنیم همیشه به دنبال تولید نوشابه‌ای بدون الکل بوده‌ایم.

داستان فرمول‌های غذایی مخفی فقط به کولا و پپسی محدود نمی‌شود در ینگه دنیا تا اسم مرغ‌ سوخاری می‌آید همه یاد کنتاکی می‌افتند و رستوران‌های زنجیره‌ای معروف که به اسم مرغ سوخاری یا کنتاکی یا همان کی اف سی معروف شده‌اند سال‌هاست که کنتاکی در سرتاسر دنیا سوخاری‌هایش را می‌فروشد اما هنوز کسی نمی‌داند که سرآشپز کنتاکی همان روز اول با مرغ‌هایش چه کار کرده که تا امروز کسی نتوانسته شبیه‌اش را در آشپزخانه درست کند .

دستور پخت کنتاکی بعد از گذشت 80 سال از تولید آن هنوز هم یک راز است که فقط عده انگشت‌شماری از آشپزهای رستوان‌های زنجیره‌ای‌اش از آن سر درمی‌آورند. باقی‌شان فقط ماده آن را می‌گیرند و به خورد مردم می‌دهند درباره دستور تهیه مرغ سوخاری کنتاکی فقط این معلوم است که مزه عجیب مرغ از ترکیب 11 ادویه کنتاکی فقط این معلوم است که مزه عجیب مرغ از ترکیب 11 ادویه مخصوص درست می‌شود .

گویا دستور تهیه مرغ سوخاری را همان 80 سال پیش آقای ساندرز با مداد روی ورق پاره‌ای نوشته که امروز در گاو صندوق شعبه مرکزی رستوان را دو قفل ایمنی نگهداری می‌شود.