مغز تازه گردو را از دستفروشان نخريد

مغز تازه گردو ، از دستفروشان نخرید .

رئیس گروه بهداشت محیط دانشکده علوم پزشکی کرج از شهروندان خواست از خرید مغز گردو که در ظروف شیشه‌ای حاوی آب‌نمک یا کیسه‌های نایلونی به فروش می رسد خودداری کنند .

مقصودجعفری در مصاحبه با خبرنگار ما گفت : مشخص نیست این گردوها از مرحله ای که مغز می‌شود تا مرحله‌ای که دست فروشان آن را می فروشند ، در چه شرایطی نگهداری می شوند . وی تصریح کرد : مصرف مغز گردوی تازه ، مشکل خاصی برای مصرف کنندگان ندارد اما آلودگی دست هایی که این گردوها را مغز می کند و همچنین آلودگی آب و ظروفی که مغز گردوها در آن نگهداری می شود میتواند عاملی برای انتقال بیماری به مصرف کنندگان باشد .

این کارشناس بهداشت محیط افزود : اگر دست کسانی که این گردوها را مغز و بسته بندی می کنند به عفونت‌های باکتریایی به‌خصوص باکتری‌های مدفوعی آلوده باشد ، این باکتری ها به راحتی به مصرف کنندگان منتقل می شود .

رئیس گروه بهداشت محیط دانشکده علوم پزشکی کرج گفت : متاسفانه دستفروشانی که در معابر و خیابان ها ، مغز گردو می فروشند به سبب در اختیار نداشتن آب ، اصول بهداشتی را در شستشوی صحیح دست‌ها رعایت نمی کنند و برای همین امکان انتقال بیماری از آنان از طریق مغزهای گردو محتمل است . وی گفت : مصرف این مغز گردوها می تواند مصرف کننده را دچار عفونت های گوارشی و بیماری وبا کند . آقای جعفری با اشاره به اینکه حساسیت برخی افراد نسبت به عفونت‌ها خیلی بیشتر از افراد معمولی است گفت : کودکان ، سالمندان و بیماران به سبب ایمنی ضعیف‌تر در مقابل عفونت ها ، بسیار آسیب‌پذیر هستند و مقاومت شان در برابر عفونت‌ها بسیار کمتر است.