در حالات مختلف روحي چه بخوريم؟

اغلب افراد بعد از يك روز سخت و دشوار، يك وعده غذايي يا ميان وعده‌اي را مي‌خورند كه آنها را آرام كند، مانند كلوچه‌ها، چيپس سيب زميني، بيسكوئيت و غيره.

به نوشته جمهوری اسلامی، به عنوان مثال افراد وقتي جشن مي‌گيرند كيك مي‌خورند و وقتي ناراحت مي‌شوند، اغلب بستني را ترجيح مي‌دهند. مشكلي كه در اين جا به وجود مي‌آيد اين است كه به همان سرعتي كه مزه اين خوراكي‌ها در دهان فرد از بين مي‌رود، اندازه دور كمر وي نيز از بين خواهد رفت به ويژه اگر اين غذاها مملو از قند و چربي نيز باشند.

خوراكي‌هاي مملو از قند و چربي موجب مي‌شوند كه سطح قند خون به سرعت بالا رود و براي جبران اين حالت در بدن، انسولين به سرعت ترشح شده و در نتيجه قند خون خيلي سريع‌تر از آن پايين مي‌آيد. به همين دليل است كه وقتي غذايي را مي‌خوريد كه شيرين است، بعد از مدت كوتاهي احساس گرسنگي بيشتري مي‌كنيد و به اين ترتيب در واقع فرد در يك سيكل معيوب قرار مي‌گيرد.

با اين حال تحقيقات علمي نشان مي‌دهد كه افراد مي‌توانند وضع روحي - رواني خود را با غذاها بهبود ببخشند.

بهتر است زماني كه غمگين هستيم غذاهايي انتخاب شود كه داراي اسيدهاي چرب امگا 3 و ويتامين D زيادي باشند. تحقيقات نشان مي‌دهد كه اين مواد مي‌توانند افسردگي را تخفيف دهند و موجب آرامش فرد شوند.

براي دريافت اسيدهاي چرب امگا 3 مي‌توان بذر كتان و ماهي‌هاي چرب مانند قزل ‌آلا را انتخاب كرد. از منابع خوب ويتامين D نيز مي‌توان به شيرهاي غني شده با اين ويتامين و زرده تخم مرغ اشاره كرد. البته نور خورشيد نيز منبع خوبي از اين ويتامين است.

هنگام استرس در جستجوي غذاهايي باشيد كه غني از ويتامين‌هاي گروه B باشند تا توليد سرتونين در مغزتان افزايش يابد و در نتيجه آرامش به سراغ شما آمده و راحت شويد. براي دريافت ويتامين B6، بادام، پسته و گردو انتخاب‌هاي خوبي هستند. قزل ‌آلا، ميگو و ماست كم چرب منبع مناسبي براي ويتامين B12 است.

هنگامي كه در سختي هستيد نيز برويد سراغ غذاهايي كه غني از ويتامين C هستند. اين ويتامين راديكال‌هاي آزاد را كاهش مي‌دهد و سيستم ايمني را تقويت مي‌كند. در واقع اين ويتامين يك آنتي اكسيدان فوق‌العاده است. كلم بروكلي، فلفل سبز، كيوي، توت فرنگي و گوجه فرنگي گزينه‌هاي خوبي براي اين ويتامين هستند.

همچنين زماني كه عصباني هستيد نيز مي‌توانيد اين حالت را با پتاسيم از بين ببريد. پتاسيم، الكتروليتي است كه به كاهش فشار خون كمك مي‌كند. موز، ذرت، سيب زميني و لوبيا سفيد از منابع خوب اين ماده معدني هستند.

براي يك خواب عميق به سمت غذاهاي غني از منيزيم مانند عدس، جو دوسر، تخم كدو و اسفناج برويد. اين ماده معدني به آرامش عضلات، رگ‌هاي خوني و لوله گوارش كمك مي‌كند تا سطح ماده شيميايي آرام بخش يعني همان سرتونين در بدن افزايش يابد.

حالا با دقت پيشنهادات غذايي فوق را نگاه كنيد و ببينيد همه اينها علاوه بر اين كه نيازهاي تغذيه‌اي شما را به خوبي برآورده مي‌سازند از افزايش وزنتان نيز جلوگيري مي‌كنند.