سوسیس گیاهی به جای سوسیس فعلی

ایرنا: رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی كشور اعلام كرد: طرح تولید سوسیس گیاهی به زودی در اختیار كارخانجات و شركت های مورد تایید وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی قرار می گیرد تا این فراورده گیاهی جایگزین سوسیس های فعلی شود.
 
مجید حاجی فرجی افزود: كار تحقیقاتی برای تولید این سوسیس به اتمام رسیده است و این طرح داخلی تا پایان بهمن ماه جاری برای تولید رونمایی می شود.

وی یكی از دلایل افزایش اضافه وزن و چاقی را در افراد، زندگی صنعتی عنوان كرد و گفت: امروزه اضافه وزن و چاقی در بزرگسالان و جوانان به بالای ۵۰ درصد رسیده است.

وی افزود: تحقیقات نشان می دهد كه در مهد كودك ها، كودكان زیر سن دبستان دارای اضافه وزن و چاقی به همراه بیماری های افزایش قند و چربی خون و نیز آنزیم های كبدی هستند كه این بیماری ها به ژنتیك ارتباطی ندارد بلكه به دلیل عادات غلط تغذیه ای ایجاد شده است.