یک رستوران ژاپنی در توکیو طی ابتکاری جدید، تمام خوراکهای خود را در ظرفهایی ساخته شده از خاک خالص به مشتریان عرضه میکند.
به گزارش خبرگزاری میراث فرهنگی، یک رستوران ژاپنی در توکیو طی ابتکاری جدید، تمام خوراکهای خود را در ظرفهایی ساخته شده از خاک خالص به مشتریان عرضه میکند.
به گزارش سی ان ان در این رستوران منوی ویژهای به مشتریان عرضه میشود که انواع خوراکها را از سوپ گرفته تا انواع سبزیجات و ماهی تا انواع بستنی و دسر در ظرفهایی ساخته شده از گل خالص به جای ظرفهای چینی یا سرامیکی عرضه میکند.
بنا به همین گزارش خاک به کار برده شده در ساخت این ظرفها اما از خاک معمولی نیست بلکه از خاکی است که به صورت انبوهی از انواع خاکهای مغذی و غنی از مواد معدنی و آلی، در حیاط پشت این رستوران گردآوری و به تدریج برای ساخت ظرفها مصرف میشود.
این خاکها از عمق ده متری زیر زمین برداشت و خریداری شده و درچندین آزمایشگاه مورد بررسیهای بهداشتی قرار میگیرد و سپس برای اطمینان از فقدان باکتریهای خطرناک درمحیطی از حرارت شدید قرار داده میشود و پس از این که فرآیند خاصی را پشت سر میگذارد، به دست مشتریان میرسد.
غذاهای عرضه شده دراین ظرفها و با این کیفیت بی شک ارزان نیست و یک وعده غذا برای هر نفر حدود 110 دلار امریکا قیمت گذاری شده است.
ایده این ظرفها و کاربرد آنها در رستوران متعلق به" توشیو تانابه" صاحب آن است که یک بوکسور و ژیمناستیک کار سابق است که تغییر شغل داده و در زمینه نوآوری در آشپزی و تهیه انواع خوراکها موفقیتهایی کسب کرده است.
وی میگوید:«رستوران ما درواقع یک رستوران برای عرضه انواع خوراکهای دریایی است که طبیعتا باید طعمی از اقیانوس داشته باشد اما ما به دنبال طعمی از زمین و خاک نیز بودهایم.»
به گفته وی این ایده اساسا از طبیعت و میل به برقراری ارتباط بیشتر با طبیعت و استفاده از مواد ارگانیک و غیرمصنوعی به ذهن او رسیده است.
طبق همین گزارش یکی از مشتریان این رستوران که دراین ظرفها غذا خورده بود گفته است که ابتدا تصور نمیکرد طعم جالبی را تجربه کند اما درنهایت غذا طعم خوشایند و مطبوعی برای او داشته است.