خوراکی‎های معدن پتاسیم را بشناسید

  سیب زمینی بیشترین مقدار پتاسیم را در میان خوراکی ها داراست.یک عدد سیب زمینی 694 میلی گرم پتاسیم و فقط 131 کالری دارد و پر از فیبر و بتاکاروتن است. سیب زمینی کبابی،سرخ‌شده،پوره یا شکم پر یکی از سالم ترین و خوشمزه‌ترین غذاهایی است که می توانید بخورید.

رب گوجه‌فرنگی

گوجه فرنگی تازه بسیار مفید و خوب است،ولی پوره و رب گوجه فرنگی منبع بهتری از پتاسیم است.یک چهارم فنجان رب گوجه فرنگی 664 میلی گرم پتاسیم دارد و نیم فنجان پوره آن 549 میلی گرم پتاسیم دارد.آب گوجه فرنگی بیش از 400 میلی گرم پتاسیم دارد. پس اگر می خواهید با گوجه فرنگی غذا درست کنید،سعی کنید از رب گوجه فرنگی استفاده کنید.

برگ چغندر

اگر همیشه وقتی چغندر می خریدید، برگ‌هایش را دور می انداختید،دیگر این کار را نکنید. برگ های پخته شده و کمی تلخ چغندر باید در سفره شما جا پیدا کنند،زیرا حدود 644 میلی گرم پتاسیم در هر نیم فنجان آنها وجود دارد.

ماهی

ماهی های پرگوشت مانند هالیبوت و ماهی تن حدودا در هر 85 گرم 500 میلی گرم پتاسیم دارند. ماهی روغن و حتی قزل آلای رنگین پرورشی هم پر از پتاسیم هستند. ولی پتاسیم تنها دلیل اضافه کردن ماهی به برنامه غذایی نیست. خوردن دائم ماهی،عمر شما را افزایش می دهد،زیرا چربی های سالمی در ماهی تازه وجود دارد.به گفته پژوهشگران دانشگاه هاروارد،برنامه ای که در آن ماهی زیاد باشد،ریسک مرگ در اثر بیماری قلبی را نیز تا 35 درصد کاهش می دهد.