کد خبر: ۴۶۰۴۷۹
تاریخ انتشار: ۱۳:۰۰ - ۱۸ بهمن ۱۳۹۵

فردا: مراحل عمل آوری ماهی دودی به این چاشنی بدین شکل است که پس از خالی کردن شکم ماهی و قرار دادن آن در استخر نمک با ساقه برنج که در اصطلاح محلی کاه و کلوش گفته می شود، آن را به تکه چوبی آویزان می کنند و با آب شستشو می دهند. 

سپس ماهی را به نسبت کوچک و یا بزرگ بودن آن به مدت یک تا دو هفته در اتاق دود آویزان می کنند و در کف اتاق خاک اره می ریزند.سپس آتش بر روی خاک اره قرار می دهند تا دود از آن بلند شود. بعد از آنکه رنگ ماهی طلایی شکل شد، ماهی را که از سقف آویزان شده است ، پایین آورده و بر اساس اندازه بسته بندی می کنند.
 
گزارش تصویری: مراحل دودی کردن ماهی
 
گزارش تصویری: مراحل دودی کردن ماهی
 
گزارش تصویری: مراحل دودی کردن ماهی
 
گزارش تصویری: مراحل دودی کردن ماهی
 
گزارش تصویری: مراحل دودی کردن ماهی
 
گزارش تصویری: مراحل دودی کردن ماهی
 
گزارش تصویری: مراحل دودی کردن ماهی
 
گزارش تصویری: مراحل دودی کردن ماهی
 
گزارش تصویری: مراحل دودی کردن ماهی
 
گزارش تصویری: مراحل دودی کردن ماهی
 
گزارش تصویری: مراحل دودی کردن ماهی
 
گزارش تصویری: مراحل دودی کردن ماهی
 
گزارش تصویری: مراحل دودی کردن ماهی
 
گزارش تصویری: مراحل دودی کردن ماهی
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
پربازدید ها
طراحی و تولید: "ایران سامانه"