نوشيدن شير قدمتي نه هزار ساله دارد

انسان بيش از نود قرن است که شير مي نوشد.

به نوشته نشريه نوول ابسرواتور بيش از نه هزار سال است که شير در برنامه غذايي انسان جاي دارد.

گروه تحيقاتي دانشگاه بريستول انگليس با سرپرستي پروفسور ريچارد اورشيد پس از بررسي بيش از دو هزار و دويست قطعه ظروف سفالي به دست آمده از مناطق خاورميانه و بالکان بقاياي شير را در شش هزار و پانصد سال پيش ازميلاد مسيح در اين ظروف يافتند.

نتايج اين تحقيق که در پايگاه اينترنتي مجله نيچر انگليس منتشر شد نشان مي دهد انسان از هزاره هشتم پيش از ميلاد مسيح به پرورش گاو، گوسفند و بز با هدف استفاده از گوشت و پشم آنها اقدام مي کرده است. البته محققان در مورد استفاده از شير اين حيوانات در آن عصر به نتايج قطعي دست نيافته اند.

کهن ترين سند مصرف شير پيش از آن در انگليس و روماني کشف شده بود که به ترتيب متعلق به هزاره چهارم و پنجم پيش از ميلاد مي باشند.

بررسي ها نشان مي دهد استفاده در شير از مناطقي که گاو پروش مي دادند بيش از مناطقي بود که گوسفند و بز نگهداري مي کردند.

سفال هاي مورد مطالعه بيش تر به شمال غربي آناتولي، اروپاي جنوب شرقي( يونان) و اوکراين تعلق داشت.