کد خبر: ۶۸۰۶
تاریخ انتشار: ۱۰:۳۴ - ۱۰ مهر ۱۳۸۵

محققان‌ علوم‌ پزشکي‌ در دانشگاه‌ منچستر اعلام‌ کردند خوردن‌ اسفناج‌ سبب‌ محافظت‌ از چشمان‌ انسان‌ از مهمترين‌ علت‌ نابينايي‌ مي‌ شود.‌

به‌ گزارش‌ پايگاه‌ خبري‌ يورک‌ الرت‌ در اينترنت‌ ، اين‌ محققان‌ با استفاده‌ از نوعي‌ وسيله‌ جديد ، مطالعه‌ اي‌ را آغاز کرده‌ اند که‌ بر مبناي‌ آن‌ تاثير مصرف‌ سبزيجات‌ بر بينايي‌ انسان‌ بررسي‌ مي‌ کنند‌.

اسفناج‌ و ديگر سبزيجات‌ مانند کلم‌ بروکلي‌ و کلم‌ و ذرت‌ غني‌ از ماده‌ اي‌ شيميايي‌ به‌ نام‌ لوتئين‌ هستند که‌ همراه‌ با کاروتنوئيد ديگري‌ به‌ نام‌ گزانتين‌ ، ماده‌ اي‌ روغني‌ و زرد را در مرکز بينايي‌ چشم‌ به‌ نام‌ ماکولا يا لکه‌ زرد تشکيل‌ مي‌ دهند‌.

اين‌ روغن‌ زرد رنگ‌ که‌ رنگدانه‌ لکه‌ زرد ناميده‌ مي‌ شود کار محافظت‌ از ماکولا را نيز به‌ عهده‌ دارد و مانع از تخريب‌ آن‌ يا اي‌ ام‌ دي‌ مي‌ شود‌.

اي‌ ام‌ دي‌ بيماري‌ شايعي‌ است‌ که‌ ‌12‌ درصد از مردان‌ و ‌29‌ درصد از زنان‌ بالاتر از ‌75‌ سال‌ را در انگليس‌ مبتلا مي‌ کند و عمده‌ ترين‌ علت‌ نابينايي‌ در جوامع غربي‌ است.‌‌

دکتر يان‌ موري‌ از دانشکده‌ علوم‌ زندگي‌ دانشگاه‌ منچستر مي‌ گويد لکه‌ زرد بينايي‌ منطقه‌ کوچکي‌ از شبکيه‌ است‌ که‌ مسئول‌ ديدن‌ جزئيات‌ اشيا است‌ و تشخيص‌ رنگ‌ نيز به‌ عهده‌ اين‌ منطقه‌ است.‌‌

محققان‌ مي‌ گويند با مصرف‌ اسفناج‌ و ديگر سبزيجات‌، قدرت‌ بينايي‌ تقويت‌ مي‌ شود و خطر بروز نابينايي‌ نيز کاهش‌ مي‌ يابد.‌

نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
طراحی و تولید: "ایران سامانه"