|
خوراک مرغ در شیشه یکی از
خوراکهای سالم و خوشمزه است که با روشی بسیار آسان و مواد غذایی در دسترس تهیه میشود.
این خوراک به دلیل نداشتن روغن و پخت با روش بخارپز به صورت بسیار سالم طبخ میشود.
گروه ایرنا زندگی - خوراکها غذاهای متنوعی هستند
که با انواع مواد غذایی مثل گوشت، مرغ و سبزیجات و روشهای طبخ گوناگون تهیه میشوند
و در سفره غذای ایرانیها جایگاه خود را دارند. خوراکها معمولا برای وعده شام
بسیار سبک و مناسب هستند. خوراک مرغ در شیشه یکی از خوراکهای سالم و خوشمزه است
که با روشی بسیار آسان و مواد غذایی در دسترس تهیه میشود.
این خوراک به دلیل نداشتن روغن
و پخت با روش بخارپز به صورت بسیار سالم طبخ میشود و طعم و مزه غذا با این روش به
خوبی حفظ میشود. این خوراک برای افرادی که رژیم غذایی دارند و یا برای سالمندان و
بیماران بسیار سالم، مقوی و مفید است.
در ادامه این مطلب با طرز تهیه
خوراک مرغ در شیشه با ما همراه باشید.
مواد لازم
ران مرغ: ۲ عدد
سیب زمینی: ۱ عدد
هویج: ۱ عدد
فلفل سبز: ۲ عدد
سیر: ۵ حبه
جعفری تازه: ۳ شاخه
نمک: ۱ قاشق چایخوری سرخالی
فلفل سیاه: یک دوم قاشق چایخوری
پودر پیاز: ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر: یک دوم قاشق چایخوری
پاپریکا: ۱ قاشق مرباخوری
برگ بو: ۱ عدد
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
برای درست کردن این مرغ خوشمزه
و سالم ابتدا تکههای مرغ را داخل یک کاسه بریزید. سعی کنید تکههای مرغ کوچکی را
انتخاب کنید که داخل شیشه جاگیر نباشد. نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، پودر سیر،
پاپریکا و روغن زیتون را روی مرغ بریزید و خوب هم بزنید. ظرف مرغ را به مدت یک
ساعت داخل یخچال بگذارید تا مرغ مزهدار شود.
در مرحله بعد پیاز و سیب زمینی
را پوست و سپس خرد کنید. هویج و گوجه را هم خرد کنید و حبههای سیر را پوست کنید.
حالا یک شیشه بزرگ و مناسب را انتخاب کنید. پیازهای خرد شده را کف شیشه بریزید و
بعد تکههای مرغ را روی پیاز بگذارید؛ سپس تکههای هویج، سیب زمینی، گوجه و سیر را
روی مرغ بریزید و حبههای سیر، برگ بو و جعفری خرد شده را روی مواد بالا بگذارید.
رب گوجه فرنگی را با کمی آب
جوش رقیق کنید و روی مواد بریزید و درب شیشه را محکم ببندید. یک قابلمه مناسب را
انتخاب کنید و آن را تا نیمه از آب پر کنید. شیشه را داخل قابلمه بگذارید، طوری که
دو سوم شیشه داخل آب باشد. درب قابلمه را ببندید و اجاق گاز را روشن کنید.
به گزارش وب گاه فرادید، حرارت
اجاق گاز باید متوسط باشد. حدودا ۲
ساعت زمان لازم است تا مرغ داخل شیشه بپزد. بعد از این زمان، شیشه را به آرامی از
قابلمه خارج کنید و درب آن را باز کنید. حالا محتویات شیشه را داخل ظرف مناسب خالی
کنید.