| |
همشهری: برنج سبوس‌دار، لوبيا، تخم مرغ، كنسرو تن ماهي و موز از جمله مواد غذایی سالم و ارزان هستند.
غذايي كه با هزينه پايين تهيه مي‌شود معمولا پرچرب و پر كالري و مملو از مواد شيميايي است. اما در اينجا ما 5 ماده غذایی را به شما معرفي مي‌كنيم كه از ارزش غذايي بالایی دارند ولی ارزان هستند.
برنج سبوس‌دار
برنج سبوس‌دار با قيمت ارزانتر نسبت به برنج سفيد، داراي خواص بيشتري است. به اين علت كه برنج داراي چندين لايه است و در مرحله آسيا براي سفيد كردن آن، اين لايه‌ها برداشته مي‌شود. در نتيجه برنج صيقل داده شده سفيد مي‌شود كه تقريبا هيچ ارزش غذايي ندارد.
در حاليكه برنج سبوس‌دار يك غله كامل است و در مرحله لايه برداري تنها پوسته آن برداشته مي‌شود به صورتي كه ارزش غذايي در اين غله كاملا حفظ مي‌شود.
برنج سبوس دار نسبت به برنج سفيد داراي فيبر بيشتر و مواد معدني، روي و منينزيم است.
برنج سبوس‌دار را مي توان به عنوان مكمل غذايي در سالاد يا به صورت تفت داده شده و نيز در سوپ يا خورش استفاده كرد.
لوبيا
لوبياها با قلب شما دوست هستند و واقعا يك غذاي مقوي خانگي هستند كه مملو از فيبر و پروتئين و غذاي رژيمي سالم و بهداشتي براي چاق‌ها هستند.
آنها انرژي زيادي را در جريان خونتان آزاد مي كنند و بدون داشتن قند و چربي احساس خوبي به شما می‌دهند.
چون لوبياها را به صورت خشك و به مقدار زيادي مي‌توان خريد، از نظر اقتصادي كاملا به‌صرفه هستند علاوه بر آن داراي حق انتخاب از ميان گونه‌هاي مختلف آن مانند لوبيا چيتي، لوبيا سفيد و .... خواهيد داشت.
اگر مايل نيستيد لوبيا را به صورت خشك خريداري كنيد مي توانيد آنرا به صورت قوطي هاي كنسرو شده تهيه نماييد كه گران هم نيستند.
شما مي‌توانيد از لوبيا تقريبا در همه چيز مثل سوپ‌ها، سالادها، خوراك چيلي و نيز به صورت پخته به تنهايي مصرف كنيد.
تخم مرغ
برخلاف عقيده عمومي تخم مرغ‌ها بمب كلسترول نيستند. خوردن يك يا دو عدد از آن در روز از بروز حملات و بيماري‌هاي قلبي پيشگيري مي‌كند در واقع تخم مرغ مملو از پروتئين است.
يك تخم مرغ با حدود 68 كالري 11 درصد از مقدار مجاز روزانه پروتئين بدن را تامين مي كند.
تخم‌مرغ می‌تواند گزينه خوبي براي رژيم غذاي شما محسوب شود..
يك بررسي نشان داد افرادي كه براي صبحانه تخم مرغ مي خورند نسبت به آن‌هايي كه نان حلقه اي رژيمي مصرف مي كنند از كاهش وزن بيشتري برخوردارند. اين در حالي است كه جذب كالري در هر دو يكسان است.
كنسرو تن ماهي
ماهي براي قلب و مغز مفيد است ولي بسياري از افراد هستند كه توانايي خريد ماهي را ندارند.
تن ماهي با قيمت كمتر و مقدار بيشتر همان ارزش غذايي را براي شما خواهد داشت. تن داراي مقدار فراواني پروتئين، مواد معدني، ويتامين و اسيدهاي چرب امگا 3 است.
اين اسيدها به كنترل فشار خون، پايين آوردن كلسترول و كاهش حملات و بيماري‌هاي قلبي كمك مي كنند.
اما به خاطر داشته باشيد تن داراي جيوه است و هر روز نبايد از آن استفاده كرد.
موز
موز از ارزش غذايي و فيبر بالايي برخوردار است قيمت موز پايين و تقريبا در تمام فصول يافت مي‌شود.
گياه موز تا هشت متر رشد مي كند و با گل سوسن و اركيده هم خانواده است.
موزها منبع بسيار خوبي براي پتاسيم هستند و ورزشكاران عاشق موز هستند چرا كه با تامين كامل پتاسيم و فيبر انرژي كاملي دريافت مي كنند.
مصرف موز خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي را كاهش مي‌دهد و زخم‌ها را بهبود مي‌بخشد و يبوست را از بين مي‌برد و به بدن كمك مي‌كند تا كلسيم را جذب و از كليه محافظت مي‌كند.
