کنترل بیماری کلیه از طریق رژیم غذایی

ایسنا نوشت:

روزنامه نیویورک تایمز در مقاله‌ای می‌نویسد: متخصصان می گویند هرچند بیماری مزمن کلیه، عده زیادی را مبتلا می‌کند اما با یک تغذیه محدود کننده و تغییر در الگوی زندگی می‌توان از شدت این بیماری و باری که به بیمار و اطرافیانش وارد می‌سازد، کاست.

برای آغاز توصیه می‌شود که این بیماران مصرف سدیم (نمک)، پتاسیم، پروتئین، مایعات، فسفر و کلسیم را کاهش دهند. باید توجه داشت که رژیم دارویی سنگین به همراه محدود کردن رژیم غذایی ممکن است غذاها را برای بیمار بی‌مزه کند. دراین شرایط بیماران اغلب شکایت می‌کنند که دهانشان بی‌مزه شده و مزه غذاها را احساس نمی‌کنند و بنابراین به غذاهای فرآوری شده روی می‌آورند اما باید هشدار داد که مصرف این غذاها خیلی بیشتر آسیب می‌رساند.

غذاهای فرآوری شده حاوی مقادیر زیادی نمک و نگهدارنده‌ها هستند. اما متخصصان یک راه‌کار ارائه کرده و توصیه می‌کنند که افزودن آب لیمو به غذاهای مناسب و انتخاب شده می‌تواند طعم آنها را افزایش دهد. اما یک رژیم غذایی کنترل شده برای این بیماران به قرار زیر است:

- نمک یا سدیم عامل اصلی بروز بیماری مزمن کلیه، فشارخون بالا و بیماری قلبی است. بنابراین مصرف روزانه آن حتما باید محدود شود. پس از طبخ غذا و به هنگام مصرف دوباره به آن نمک اضافه نکنید. هرچه نمک کمتر بخورید بهتر است. اما به خاطر داشته باشد که اگر مصرف نمک خیلی کاهش یابد هم خوب نیست چون این جور مواد غذایی در عوض حاوی مقادیر زیادی پتاسیم هستند.

- رژیم غذایی حاوی پروتئین اندک می‌تواند پیشرفت بیماری را آرام کند و مانع از تشکیل اوره اضافه شود.

- در برخی از بیماران بویژه آنهایی که دیالیز می شوند ممکن است میزان پتاسیم افزایش یابد که قطعا خطرناک است. برای تنظیم این ماده معدنی هر بیمار حتما باید با پزشک خود مشورت کرده و روش مناسبی را از وی دریافت کند. به علاوه کنترل منظم پتاسیم ضروری است.

- کنترل سطح فسفر نیز ضروری است؛ چون مقدار زیاد آن باعث نارسایی کلیه‌ها، بیماری استخوانی و مشکلات قلبی می‌شود.

- کلسیم یکی از نگرانی‌های دیگر برای بیماران کلیوی است چون اگر کنترل نشود باعث بروز بیماری جدی استخوانی در سال‌های آتی می‌شود.

- این بیماران باید مصرف مایعات را نیز کنترل کنند. این بیماران اگر تحت دیالیز نیستند، مصرف مایعات را محدود نکنند مگر اینکه مشکل تجمع مایع را پیدا کنند. بعلاوه آنها فقط باید وقتی تشنه می‌شوند آب بنوشند. به این ترتیب داشتن تغذیه مناسب منجر به کنترل فشارخون، وزن، کلسترول و میزان قند خون می‌شود و پیشرفت بیماری کلیه را کند می‌کند.